Vezels

Er zijn twee soorten vezels: in water oplosbare vezels en niet oplosbare vezels. Het woord oplosbare vezels zegt het eigenlijk al, deze vezels lossen op in water. Onoplosbare vezels zuigen zichzelf vol in de darmen zodat de stoelgang zachter word. Beide vezels zorgen op hun eigen manier dat de stoelgang soepel en zacht blijft.

De oplosbare vezels zitten vooral in groente, fruit en peulvruchten. Onoplosbare vezels zitten voornamelijk in volkerengraanproducten.